जुलाई में कौन-कौन सी सब्जियाँ लगाई जाती हैं? पूरी सूची
🌿 जुलाई में लगने वाली सभी सब्ज़ियों के नाम – पूरी जानकारी हिंदी में
भारत में जुलाई का महीना खेती के लिहाज से बहुत ही खास होता है। इस समय मानसून की बारिश शुरू हो चुकी होती है, जिससे मिट्टी में नमी बनी रहती है और बीज जल्दी अंकुरित होते हैं। ऐसे मौसम में कई तरह की सब्ज़ियाँ उगाई जा सकती हैं जो कम समय में तैयार हो जाती हैं। आइए जानते हैं जुलाई में बोई जाने वाली प्रमुख सब्ज़ियों के नाम और उनकी विशेषताएँ।
✅ जुलाई में बोई जाने वाली प्रमुख सब्जियाँ:
भिंडी (Okra / Ladyfinger)
भिंडी गर्मी और बारिश दोनों में अच्छी होती है। इसे जुलाई के पहले या मध्य में बोया जा सकता है।लौकी (Bottle Gourd)
लौकी नमी वाली जमीन में जल्दी उगती है। यह शरीर को ठंडक भी देती है।तुरई / तोरी (Ridge Gourd / Sponge Gourd)
मानसून में तुरई की खेती खूब होती है। इसे घर की बाउंड्री पर बेल की तरह चढ़ाया जा सकता है।करेला (Bitter Gourd)
करेला स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। इसकी बेल भी बहुत तेज़ी से फैलती है।कद्दू (Pumpkin)
कद्दू की बेल को ज्यादा जगह चाहिए होती है, लेकिन जुलाई में इसका बीज लगाना बहुत लाभकारी होता है।परवल (Pointed Gourd)
यह एक बार लग जाए तो कई साल तक फल देता है। इसकी कटिंग से भी पौधा तैयार होता है।बैंगन (Brinjal / Eggplant)
जुलाई में बैंगन की रोपाई की जाती है। यह लगभग 60-70 दिनों में तैयार होता है।टमाटर (Tomato)
टमाटर की खेती जुलाई में शुरू करने पर अक्टूबर-नवंबर तक फल मिलने लगता है।हरी मिर्च (Green Chili)
मिर्च के पौधे को अच्छी धूप और थोड़ी नमी चाहिए। जुलाई इसकी शुरुआत के लिए उपयुक्त है।शिमला मिर्च (Capsicum)
हल्की ठंडी और नमी वाली जलवायु में यह अच्छे से उगती है।ककड़ी (Cucumber)
ककड़ी शरीर को ठंडक देती है और मानसून में इसकी बेल तेजी से बढ़ती है।पालक (Spinach)
बारिश में थोड़ी कम जगह में भी पालक उगाई जा सकती है। यह जल्दी तैयार होती है।मेथी (Fenugreek)
मेथी की खेती कम समय में होती है और यह हर घर में उगाई जा सकती है।धनिया (Coriander)
धनिया के पत्ते खाने में खुशबू और स्वाद दोनों बढ़ाते हैं। जुलाई में इसका बीज बोया जा सकता है।प्याज (Onion - खरीफ सीजन)
प्याज की खरीफ फसल जुलाई में शुरू होती है, जो अक्टूबर-नवंबर में तैयार हो जाती है।
🌾 खेती के लिए कुछ सुझाव:
बीज लगाने से पहले मिट्टी को अच्छे से तैयार करें।
जैविक खाद या गोबर की खाद का उपयोग करें।
पानी भराव से बचें लेकिन नमी बनी रहे इसका ध्यान रखें।
बेल वाली सब्ज़ियों के लिए सहारा (support) जरूर दें।
✍️ निष्कर्ष:
जुलाई का महीना बागवानी और खेती के लिए बेहतरीन समय होता है। अगर आप अपने घर के आंगन, छत या खेत में सब्जियाँ उगाना चाहते हैं, तो ऊपर दी गई सब्ज़ियाँ आज़माएं। यह न केवल आपके खाने में ताजगी लाएँगी, बल्कि रसायन मुक्त सब्ज़ियों से आपका स्वास्थ्य भी बेहतर होगा।
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